빈투바 초콜릿 3종

4500
다크 70% 말린 과일, 카카오, 스파이시한 풍미
다크밀크 56% 견과류, 캐러멜, 크리미한 질감
커피 화이트 34% 풍부한 커피 향, 부드럽고 달콤한 여운
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베네수엘라 스페셜티 카카오로 만든 테라로사의 빈투바 초콜릿. 카카오 함량 70%로 다채롭고 풍부한 카카오 향미를 즐길 수 있는 다크 초콜릿, 파나마 사탕수수 원당을 넣어 과하지 않은 단맛과 부드러운 질감이 균형을 이루는 다크밀크 초콜릿, 달콤한 화이트 초콜릿에 어센틱 에스프레소 블렌드로 커피 향을 더한 커피 화이트 초콜릿, 세 가지 타입을 준비했다.

Origin 고급 카카오 산지, 베네수엘라
전 세계 카카오 생산국들 가운데 베네수엘라는 특히 진귀한 품종과 고급 카카오의 산지로 잘 알려져 있다. 오늘날 석유 산업에 가려지면서 수출 규모는 줄어들었지만 고품질의 카카오를 만날 수 있는 곳이기에 초콜릿 메이커들은 베네수엘라에 주목한다. 세계적으로 유명한 마라카이보 호수 남쪽 ‘수르 델 라고’ 지역을 비롯해 ‘추아오’, ‘까레네로’, ‘쿰보토’ 등 여러 지역에서 특별한 카카오가 재배된다.

Process 카카오빈에서 초콜릿까지, 빈투바 초콜릿
빈투바 초콜릿이란 카카오빈을 선택하는 것부터 수입, 로스팅, 콘칭 등 초콜릿을 완성하는 모든 과정에 직접 관여하는 것을 의미한다. 이 과정은 카카오 산지와 품종마다 어떤 특징이 있는지, 로스팅에 따라 그 향미가 어떻게 발현될 수 있는지, 또 다양한 재료 조합으로 카카오 본연의 향미에 어떤 특별함을 더할 수 있을지에 대한 고민에서 시작된다. 베네수엘라의 수르 델 라고Sur del Lago, 까레네로Carenero 두 지역에서 수확한 카카오빈을 선별해 섬세하게 로스팅하여 카카오 본연의 맛과 향을 최대한 끌어내고, 인공적인 첨가물 대신 정제하지 않은 사탕수수 원당, 테라로사의 스페셜티 커피 원두 등을 사용해 자연스러운 단맛과 매력적인 풍미를 더했다.
제품명 다크 70%
식품유형 초콜릿
내용량 50g(317kcal)
품목보고번호 2020003719036
원재료명 코코아매스(베네수엘라산), 사탕수수, 코코아버터(스페인산)
제품명 다크밀크 56%
식품유형 초콜릿
내용량 50g(302kcal)
품목보고번호 2020003719037
원재료명 코코아매스(베네수엘라산), 사탕수수, 코코아버터(스페인산), 전지분유(국산) 우유 함유
제품명 커피 화이트 34%
식품유형 화이트초콜릿
내용량 50g(286kcal)
품목보고번호2020003719038
원재료명 사탕수수, 코코아버터(스페인산), 전지분유(국산), 탈지분유(국산), 레시틴, 테라로사커피(외국산) 우유 함유
포장재질 내포장(폴리에틸렌), 외포장(종이)
유통기한 제조일로부터 12개월
제조일자 제품에 별도 표시
보관방법 실온보관
제조원 (주)학산 테라로사커피 성수지점 / 서울시 성동구 성수일로84, 8층 801호
판매원 (주)학산 / 강원도 강릉시 구정면 현천길 25
A/S책임자와 전화번호 (주)학산 033-648-2760
주의사항 직사광선을 피해 건조하고 서늘한 곳에 보관하세요. 이 제품은 호두, 토마토, 돼지고기를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.

상품 상세 정보
상품명 빈투바 초콜릿 3종
판매가 4,500원
수량 수량증가수량감소
브랜드 -
모델 빈투바 초콜릿 3종
상품간략설명 다크 70% 말린 과일, 카카오, 스파이시한 풍미
다크밀크 56% 견과류, 캐러멜, 크리미한 질감
커피 화이트 34% 풍부한 커피 향, 부드럽고 달콤한 여운
영문상품명 Bean to Bar Chocolate 50g

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